HISTORIA DE NUESTRA FIESTA

En respuesta a una noble inquietud del entonces presidente de los Bomberos Voluntarios de Manfredi, quien propuso a la comisión directiva del Club Atlético San Lorenzo la idea de crear una fiesta regional que brindara apoyo económico a las instituciones locales y diera una identidad distintiva al pueblo, nació la primera Fiesta Regional del Jamón Crudo Casero en el año 2008.

Ambas entidades presentaron el proyecto conjunto a la Municipalidad de Manfredi, comprometiéndose a trabajar codo a codo en cada aspecto logístico y culinario. Los comienzos demandaron un esfuerzo descomunal, como ocurre en todo proyecto que parte desde cero; sin embargo, año tras año el acompañamiento popular fue colmando cada edición con más entusiasmo y devoción.

El objetivo primordial nunca fue el lucro comercial, sino situar a Manfredi en el mapa turístico y gastronómico provincial. Con gestiones sostenidas y el valioso respaldo de la Agencia Córdoba Turismo, el evento subió de escala: para 2018 se festejaba la 11ª edición con convocatoria récord.

Hoy, reconocida con carácter de Fiesta Provincial, la celebración renace fortalecida, reuniendo a maestros jamoneros, destacados artistas de renombre nacional y centenares de familias que renuevan cada octubre este brindis de fraternidad.